Skrzydełka jak z KFC – przepis pochodzi z bloga http://www.smakiweroniki.pl, prowadzonego przez Weronikę Chilmon.
Przepis dostałam od koleżanki, jest fantastyczny,panierka jest chrupiąca ,a mięso soczyste. Najważniejsze aby kawałki skrzydełek wyjęte z ciasta naleśnikowego nie były ręcznie obtaczane w mące tylko rzucane w zamkniętym pojemniku z mąką, otrzymamy wtedy efekt taki sam jak na skrzydełkach w KFC
1 kg skrzydełek
sól
papryka ostra
czosnek suszony
Ze skrzydełek odcinamy lotki (są niepotrzebne) następnie przecinamy skrzydełko na dwie części
Każdą część posypujemy solą, suszonym czosnkiem i papryką.
Odkładamy do lodówki na minimum 3 godziny.
W tym czasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe;
1 szklanka tortowej mąki
150 ml mleka
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
2 jajka
Wszystkie składniki ciasta dokładnie utrzeć i wymieszać z wyjętymi z lodówki skrzydełkami po czym ponownie włożyć do lodówki na parę godzin (najlepiej na całą noc)
Dodatkowo przygotować;
mąkę tortową
zamykany pojemnik
1 litr oleju
Wyjąć z lodówki zamarynowane w cieście naleśnikowym skrzydełka, wsypać do pojemnika około 2 szklanki mąki.
Następnie wyjąć z ciasta parę kawałków mięsa i włożyć do pojemnika.
Pojemnik zamknąć i potrząsać przez chwilę aż mięso samo oblepi się mąką.
(Przed smażeniem strzepnąć lekko nadmiar mąki ze skrzydełek )
Oblepione mąką skrzydełka smażyć partiami w głębokim i gorącym oleju, aż panierka nabierze złotego koloru (około 10-15 minut)