Mini pączki….z lodówki – przepis pochodzi z bloga http://www.smakiweroniki.pl, prowadzonego przez Weronikę Chilmon.
Przepis jest przeznaczony dla osób którzy nie lubią żmudnego zagniatania ciasta drożdżowego.
- 4 jajka
- 5 łyżek cukru
- 1 kg mąki
- 25 dag masła(lub margaryny)
- 2 szklanki zimnego mleka
- 100 g świeżych drożdży
Dodatkowo przygotować;
- marmoladę
Masło rozpuścić i ostudzić.
Mąkę przesiać do miski dodać pokruszone drożdże,wlać jajka(uprzednio wymieszane z cukrem)oraz rozpuszczone masło i zimne mleko.
Wszystko zagnieść i włożyć do lodówki aż do podwojenia obiętości,po czym formować małe pączki i smażyć w głębokim i gorącym oleju.
Po usmażeniu osączyć na ręczniku papierowym i nadziewać marmoladą za pomocą szprycy.
