Dietetyczna pieczeń drobiowa – przepis pochodzi z bloga http://www.smakiweroniki.pl, prowadzonego przez Weronikę Chilmon.
Mięso daję zmielić w sklepie mięsnym ponieważ ciężko jest czasami zmielić kurze piersi.
Użyłam foremek o wymiarach 10 cm x 23 cm, okazały się jednak trochę za duże, najlepiej wziąć jedną dużą lub dwie jeszcze mniejsze.
1200 g mielonych piersi z kurczaka
1 duża cebula
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka maggi
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
2 łyżki kaszy manny
70 ml zimnej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na łyżce oleju.
Do mielonego mięsa dodać podsmażoną na szklisto cebulkę, całe jajko oraz pozostałe składniki.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Wszystko dokładnie wymieszać,włożyć do 2 małych foremek aluminiowych i dokładnie rozłożyć, uciskając.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Dodatkowo na górę do każdej foremki wlać po 1 łyżeczce oleju i rozsmarować po mięsie.
Foremki włożyć do nagrzanego piekarnika do 190 ° C na około 50 minut (grzanie górne i dolne)
